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關於生產環境:
1.雲林縣水林鄉是台灣地瓜的主要出產地，不僅產量高且品質佳，光是栽種地瓜的面積，就高達一千多公頃，所出產的地瓜肉質香甜鬆軟，吃起來綿密可口，所以說水林鄉也可以說是地瓜的原鄉。
2.本合作社的優勢就是採用一線生產，且我們所使用的台農57號地瓜來源是通過GLOBAL G.A.P.認證，符合國家CAS的標準，加工廠也通過ISO22000和HACCP的認證。從地瓜的栽種、採收、挑選、分類、加工至成品都經過我們的層層把關，就是為了讓消費者食用安全又衛生的食品。
3.本合作社所生產的食品強調不添加任何防腐劑和任何化學藥劑，經加工後將保留原有天然風味及色澤。
關於冰心地瓜:
雲林縣水林鄉西南角放眼望去，幾乎種滿了地瓜。老一輩的人也都是地瓜養大的，除了農民擁有豐富的地瓜種植經驗加上水林鄉的土壤略帶鹹鹼性，屬於半砂土，特別適合種地瓜，造就了水林鄉成為地瓜種植密度最高、產量最豐、品質最好的地瓜產地，尤其以台農57號地瓜堪稱水林最出色的農作。
別小看貌不驚人的地瓜！在從前艱苦時代代替米飯的它，身價可是今非昔比。多數經歷過以前貧困年代的人，由於吃怕了地瓜製品，所以很不喜歡再吃它。事實上，地瓜不但營養豐富、味道甜美，吃了也很容易有飽足感，並且對養生很有助益。地瓜經過燒烤，由於所含有的成分會濃縮，功效因而倍增。尤其整條連皮烤，所保留的營養成分是最完整的。地瓜皮屬鹼性，由認證工廠所製造，可以連皮吃，安全又健康。水林鄉的地瓜產季主要集中在天氣寒冷的冬季(約是農曆12月至隔年3月)，這個季節產出的地瓜品質極佳且口感綿密又香甜。
現在的潮流是：地瓜不是只用來吃飽，還是可以使人健康的聖品。 那....還等什麼，現在就開始讓地瓜進入您的生活吧！
關於保證責任雲林縣水林雜糧生產合作社:
本合作社位雲林縣水林鄉，原以生蕃薯買賣為主。
於民國98年底因應生蕃薯供過於求，為替農民解決此問題於是轉型為加工廠。
於民國99年1月開始生產冷凍蕃薯薯條；同年4月生產冷凍蕃薯薯泥。
本合作社以生產安全、衛生產品滿足消費者需求，建設符合ＩＳＯ２２０００標準作業加工廠。
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